پنیر پیتزا پروسس نوعی پنیر فرآوریشده است که از ذوب کردن و ترکیب پنیرهای طبیعی با نمکهای امولسیونکننده، شیر خشک و چربیهای گیاهی یا حیوانی به دست میآید. این محصول به دلیل بافت یکدست، ماندگاری بالا و قابلیت ذوب عالی در پخت انواع پیتزا و فستفود استفاده میشود.